Comment 2 for bug 1637907

fonts-noto-cjk を加えておかないと ubuntu-defaults-image で作成したisoに入りませんでした。ubuntu-defualts-ja で指定しておいても最終段階で削除される、という挙動だったと記憶しています。

ibus-mozcが入っていると、ubuntu-defaults-image で作成したisoにibus関連のパッケージが含まれてしまい、サイズが増大してしまいました。

language-selector に ibus-mozc を入れないと Ubunbtu GNOME のほうに弊害がでるなら厄介ですね。
何か別解があればいいんですが。